第两百五十三章 新吃食
余何氏也夹了一筷子吃,眼睛亮了,跟面条的味道不同,更有嚼劲,这样凉拌着吃,真是夏天合适的吃食,大热天就应该这么吃。
“青梅,这个明儿一早就卖,生意肯定好,接下来的时间,我们就每天多做这么,哈哈,肯定能挣不少银子。”余何氏高兴坏了。
刚搓出黄面团的余大伟和余中伟,把后续工作做完,也过来尝味道了,吃了都说好,一下子两人就把剩下的凉皮全部分吃完了。
“大伟、中伟,那么继续做一轮,娘做面筋和面瓤,等等睡前,把全部的面皮都蒸出来,明儿一早卖凉皮。”余何氏高兴的说道,做太多怕卖不完,浪费,但就这么一些,余何氏觉得明儿肯定不够卖的,尝过味了,大中午来的人肯定就都多了,凉皮当中饭别提多合适了,夏天正是热,吃不太下饭的时候呢。
“好的娘。”余大伟、余中伟异口同声说道。
接下来的时辰,余大伟、余中伟并余何氏三人,在厨房忙得不亦乐乎,一直到亥正才回屋睡觉。
第二天一早的早饭,余何氏拌了一碗凉皮让家人分着尝了。
“今儿开始,青香斋的吃食新增了,凉皮,就是这个白色透明的皮子;面瓤,拌在凉皮里的这个黄色的有孔的;面筋,就是昨晚晚饭时吃的那个有嚼劲的,哈哈哈,昨晚上我已经想了价格了,你们听听觉得合不合适?”余何氏笑呵呵的说道。
“凉皮,加了面瓤的四文钱一份;面瓤和面筋都两文钱一叠,这个可以当小菜卖;如果买熟的没炒过的,四文钱一块,就像半斤豆腐那样大小。”余何氏说道。
余老头众人听了觉得可行,点头赞同。
等余福满带着王小玉来店铺的时候,拌得一碗凉皮已经吃完了,余何氏也没做,最近手头不宽裕,能省则省,反正以后肯定有机会给她俩吃的。
至于做法,这个就自家人知道,不让余福满做了,余刘氏说过的话,余何氏听了还是觉得很有道理的,害人之心不可有,但防人之心不可无啊,连亲侄媳妇都能偷卖了秘方,更何况外人呢。
好在余福满也就会做油条、煎饺、炒米糕、糕点,额,糕点就占了青香斋很大头的收入了;不过好在肉松、米糕的做法都不知道,之前这些准备了很多都没吃完,家里也就没做过,下回也等余福满娘俩不在的时候再多做些备起来,余何氏心里想着。
青香斋开门,进来好几位客人,余老头、余大伟和余中伟,在店铺招待客人,都跟客人说了青香斋新出了吃食,重点推了凉皮。
现在来青香斋的很多都是常客,一听有新吃食几乎都点了一份尝鲜。
“老余,你们手艺也太好了,这是啥?凉皮,名字好,大夏天的,这么一份下去,整个人都舒爽了不少啊,哈哈。”
“余掌柜,这个真好吃,里面的这个棕色的软绵绵的也好吃,这是啥?面瓤,哈哈,好吃,都入味了,这个肯定下饭。”
“四文钱一份还真是不贵,里面不仅有皮子,还有面瓤,花生,香菇,黄瓜,材料很多,味道更好,老余,我要打包三份带走,给家里人尝尝。”
“我也打包五份,给家人当中饭也很不错。”
……
吃了凉皮的客人都给予高度评价,一些常客,都是家里条件还行的,差些的也不会经常来吃早点了。
一个早上,青香斋的凉皮全部卖光,且名声又传出去了,有些人听说了特地来吃、打包,都已经没有了。
“紫嫣姑娘来了。”刘花见到紫嫣热情欢迎。
“刘花婶子。”紫嫣笑着叫人。
“还是老样子?”刘花问道。
紫嫣点头。
“好嘞。”刘花手脚麻利的给打包。
“刘花婶子,听说青香斋出了新的吃食,叫什么凉皮?”紫嫣说道,“这个也给我打包三份。”
刘花一脸歉意,“不好意思啊紫嫣姑娘,凉皮已经卖完了,现做要好几个时辰……”
紫嫣听了也不勉强,自己来得也不早,卖完了,看来新吃食很不错,“刘花婶子,后天我还要来买糕点,到时给我留五份。”
刘花笑着直点头,“好。”
因着凉皮没了,刘花心里也有些过意不去,拿了一块豆沙馅的面糕放到紫嫣手里,“紫嫣姑娘,这个你吃,这一来一回的,老费力气了,先垫一点,等吃午饭还要差不多一个时辰呢。”
紫嫣见了手里的豆沙馅糕点,笑容更真切了,自己只是伺候夫人的丫鬟,就算是夫人打赏吃的,也都是切成一小块的糕点,这么整个的从来没有,之前尝了青香斋糕点的味儿,自己就很喜欢,“那谢谢刘花婶子了。”
“,谢啥,我们可是熟人了。”刘花一脸笑意的说道。
紫嫣付好钱拎着糕点出门了。
这个拉近乎,给些小恩小惠的法子是余青梅之前传授的,对于这些大主顾,效果很不错。
凉皮的成功,让余何氏很兴奋,面筋和面瓤今儿也全部卖出了。
一想到今儿的收入,余何氏就回屋数铜板去了。
中饭简单吃了些,最近节省,主食是地瓜饭,桌上也就一碗荤菜,炒蛋,其余都是素菜。
“娘,今儿中午的饭菜好像没有之前好了。”路上王小玉抬头疑惑的问余福满。
余福满听了皱紧了眉,“小玉,你怎么回事,我们以前的日子可是一年到头连鸡蛋都吃不到几块的,今儿的饭菜比我们以前吃的不知好了多少。”
王小玉闻言倒是愣住了,对啊,跟以前比起来不知好了多少。
“青香斋的掌柜的,还有老板娘之前去县城原来是去告官了。”余福满和王小玉在回家路上听到两个妇人在一家香粉铺子门口说话。
青香斋,一听到店铺名,余福满停下了脚步。
“告官?”
“对,老板娘何阿妹的娘家人,何美跟何远,告他们通奸,还生了何水灵这个野种,何美和何远当堂就被县令大人判了流放……”
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“青梅,这个明儿一早就卖,生意肯定好,接下来的时间,我们就每天多做这么,哈哈,肯定能挣不少银子。”余何氏高兴坏了。
刚搓出黄面团的余大伟和余中伟,把后续工作做完,也过来尝味道了,吃了都说好,一下子两人就把剩下的凉皮全部分吃完了。
“大伟、中伟,那么继续做一轮,娘做面筋和面瓤,等等睡前,把全部的面皮都蒸出来,明儿一早卖凉皮。”余何氏高兴的说道,做太多怕卖不完,浪费,但就这么一些,余何氏觉得明儿肯定不够卖的,尝过味了,大中午来的人肯定就都多了,凉皮当中饭别提多合适了,夏天正是热,吃不太下饭的时候呢。
“好的娘。”余大伟、余中伟异口同声说道。
接下来的时辰,余大伟、余中伟并余何氏三人,在厨房忙得不亦乐乎,一直到亥正才回屋睡觉。
第二天一早的早饭,余何氏拌了一碗凉皮让家人分着尝了。
“今儿开始,青香斋的吃食新增了,凉皮,就是这个白色透明的皮子;面瓤,拌在凉皮里的这个黄色的有孔的;面筋,就是昨晚晚饭时吃的那个有嚼劲的,哈哈哈,昨晚上我已经想了价格了,你们听听觉得合不合适?”余何氏笑呵呵的说道。
“凉皮,加了面瓤的四文钱一份;面瓤和面筋都两文钱一叠,这个可以当小菜卖;如果买熟的没炒过的,四文钱一块,就像半斤豆腐那样大小。”余何氏说道。
余老头众人听了觉得可行,点头赞同。
等余福满带着王小玉来店铺的时候,拌得一碗凉皮已经吃完了,余何氏也没做,最近手头不宽裕,能省则省,反正以后肯定有机会给她俩吃的。
至于做法,这个就自家人知道,不让余福满做了,余刘氏说过的话,余何氏听了还是觉得很有道理的,害人之心不可有,但防人之心不可无啊,连亲侄媳妇都能偷卖了秘方,更何况外人呢。
好在余福满也就会做油条、煎饺、炒米糕、糕点,额,糕点就占了青香斋很大头的收入了;不过好在肉松、米糕的做法都不知道,之前这些准备了很多都没吃完,家里也就没做过,下回也等余福满娘俩不在的时候再多做些备起来,余何氏心里想着。
青香斋开门,进来好几位客人,余老头、余大伟和余中伟,在店铺招待客人,都跟客人说了青香斋新出了吃食,重点推了凉皮。
现在来青香斋的很多都是常客,一听有新吃食几乎都点了一份尝鲜。
“老余,你们手艺也太好了,这是啥?凉皮,名字好,大夏天的,这么一份下去,整个人都舒爽了不少啊,哈哈。”
“余掌柜,这个真好吃,里面的这个棕色的软绵绵的也好吃,这是啥?面瓤,哈哈,好吃,都入味了,这个肯定下饭。”
“四文钱一份还真是不贵,里面不仅有皮子,还有面瓤,花生,香菇,黄瓜,材料很多,味道更好,老余,我要打包三份带走,给家里人尝尝。”
“我也打包五份,给家人当中饭也很不错。”
……
吃了凉皮的客人都给予高度评价,一些常客,都是家里条件还行的,差些的也不会经常来吃早点了。
一个早上,青香斋的凉皮全部卖光,且名声又传出去了,有些人听说了特地来吃、打包,都已经没有了。
“紫嫣姑娘来了。”刘花见到紫嫣热情欢迎。
“刘花婶子。”紫嫣笑着叫人。
“还是老样子?”刘花问道。
紫嫣点头。
“好嘞。”刘花手脚麻利的给打包。
“刘花婶子,听说青香斋出了新的吃食,叫什么凉皮?”紫嫣说道,“这个也给我打包三份。”
刘花一脸歉意,“不好意思啊紫嫣姑娘,凉皮已经卖完了,现做要好几个时辰……”
紫嫣听了也不勉强,自己来得也不早,卖完了,看来新吃食很不错,“刘花婶子,后天我还要来买糕点,到时给我留五份。”
刘花笑着直点头,“好。”
因着凉皮没了,刘花心里也有些过意不去,拿了一块豆沙馅的面糕放到紫嫣手里,“紫嫣姑娘,这个你吃,这一来一回的,老费力气了,先垫一点,等吃午饭还要差不多一个时辰呢。”
紫嫣见了手里的豆沙馅糕点,笑容更真切了,自己只是伺候夫人的丫鬟,就算是夫人打赏吃的,也都是切成一小块的糕点,这么整个的从来没有,之前尝了青香斋糕点的味儿,自己就很喜欢,“那谢谢刘花婶子了。”
“,谢啥,我们可是熟人了。”刘花一脸笑意的说道。
紫嫣付好钱拎着糕点出门了。
这个拉近乎,给些小恩小惠的法子是余青梅之前传授的,对于这些大主顾,效果很不错。
凉皮的成功,让余何氏很兴奋,面筋和面瓤今儿也全部卖出了。
一想到今儿的收入,余何氏就回屋数铜板去了。
中饭简单吃了些,最近节省,主食是地瓜饭,桌上也就一碗荤菜,炒蛋,其余都是素菜。
“娘,今儿中午的饭菜好像没有之前好了。”路上王小玉抬头疑惑的问余福满。
余福满听了皱紧了眉,“小玉,你怎么回事,我们以前的日子可是一年到头连鸡蛋都吃不到几块的,今儿的饭菜比我们以前吃的不知好了多少。”
王小玉闻言倒是愣住了,对啊,跟以前比起来不知好了多少。
“青香斋的掌柜的,还有老板娘之前去县城原来是去告官了。”余福满和王小玉在回家路上听到两个妇人在一家香粉铺子门口说话。
青香斋,一听到店铺名,余福满停下了脚步。
“告官?”
“对,老板娘何阿妹的娘家人,何美跟何远,告他们通奸,还生了何水灵这个野种,何美和何远当堂就被县令大人判了流放……”
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