第一百五十四章 优惠
“老大、老大媳妇,亲家咋说。”饭后,余老头问道。
“爹,岳父岳母说没事。”余大伟说道,省略了过程。
“是啊,我爹娘还托我们带了贺礼给小叔,恭贺小叔考中秀才。”刘花说道。
“亲家真是太客气了。”余何氏笑呵呵的说道,没意见就好。
“明儿不去镇上了,把店铺匾额做出来,老二和老二媳妇去趟下余村把黄豆买回来。”余老头说道。
全家都点头道好。
晚上余老头、余何氏和余青梅在屋子里讨论店铺的一切准备工作是否到位。
“材料都齐全了,羊初九去牵,铁器也去拿来。那天把蛋糕先做出来、饺子包好、米糕切好、咸菜切好,白面发上,第二天可以直接烤面糕、饼、做油条,黄豆浸上,第二天一早就磨好……哎呦,事情真多。”余青梅感慨。
“嗯嗯,人手分工要提前做好。”余老头说道。
“初九那天大伙儿一起做快的,初十开张那天得好好安排。”余青梅说道,“一大早豆浆先磨好备着,面包先烤好。开张时娘炸油条、包饭团,大哥贴饼、二嫂炒米糕、煎饺子,爹、二哥、大嫂迎接客人、叫餐,小哥收钱。我和兔兔、妞妞帮着烧火。”余青梅说道,“可行?”
“好,青梅安排的很合理。”余老头一脸欣慰的摸摸余青梅的小脑袋。
“对了,爹爹,我们专门用木板做个价目表,让小哥把价格都写上去,这样识字的人一看就明白。”余青梅说道。
“好,明儿和匾额一起做,这个简单的,很快就能做好。”余老头说道,“就是这价格……明儿和小伟他们讨论一下定多少合适。”
余何氏和余青梅都点头赞同。
“后天我打算去镇上找张爷,看看能不能请动他为我们店铺开张揭匾额。”余老头说道。
余青梅很赞同,如果张常存来帮自家揭匾额,那以后镇上基本不会有什么人来闹事。
“那我现在去发面,明儿烤面糕,到时你带去给张爷。”余何氏说完就去厨房忙活。
第二天,余老头他们吃过早饭就开始做匾额和用来写价格的长木板,花了一个早上做完,接下来就是余小伟的事了,题字写店名和价目表。
吃完中饭,一大家子围坐着讨论价格。
“我们店铺卖饭团、油条、大饼、米糕、煎饺、米粥,还有蛋糕和面糕,这些东西的价格,你们看定多少合适。”余老头问道。
“这些可都是白面、大米、糯米,还有肉、糖的,都金贵着呢,价格不能低了,不然就亏了。”余何氏提醒道。
“爹,娘,油条、大饼、蛋糕、面糕、煎饺、米粥能定价,就是饭团、米糕要看客人加什么料了,这个我们要把配料的价格都标出来。”余青梅说道。
“是应该这样。”余老头点头说道,“至于豆浆、豆花,我们卖跟亲家他们的一样。”
大伙儿都点头赞同。
“油条两文钱一根?”余何氏提议。
“两文差不多,油条除了白面还费油。”余老头点头说道,然后看了其他人。
大家觉得也合理,一致通过,余小伟低头把吃食名称和价格标上。
“大饼一文差不多了。”余青梅说道,“馒头也就这个价,高了别人不爱买。”
众人点头道好。
“煎饺一文两个?”余青梅不确定的问道。
“又是白面、又是肉,还要油,这个价感觉低了。”余何氏说道。
“一文一个有些贵了吧。”余青梅说道。
这倒是实话,余何氏有些纠结,镇上大肉包也才两文一个。
“两文三个吧。”余小伟提议。
这倒可行,众人一致拍板认可。
接下来讨论一阵,价格都定下了:甜咸炒米糕和汤米糕价格一样,四文一份,加肉丝贵一文;饭团纯米饭两文一份,配料油条两文一根,肉松两文一小份,荷包蛋两文一个;米粥跟镇上一样,一文一碗;蛋糕蒸和烤一样,八文一块;面糕,纯面糕五文一个,豆沙馅七文一个,肉松馅八文一个,红豆粒面糕六文一个,表面抹肉松的七文一个,三明治对角切开的四文钱一块;豆浆和豆花两文一大碗。
“小哥,可以给客人推荐一下,油条蘸酱油配米粥,豆浆油条,大饼油条,米粥加肉松。这些都是很好的搭配。”余青梅说道。
“好。”余小伟答应,“煎饺蘸醋也给加上。”
余青梅朝着余小伟竖起大拇指。
“不是说开张给优惠,这个怎么给?”余何氏问道。
“开张第一天全部吃食半价。”余青梅说道。
“不成,半价我们亏大发了。”余何氏反对。
刘花也不同意,余萍惊讶的眼睛、嘴巴都变成“o”型了。
余老头和三个儿子则都沉默着,思索这个提议可不可行。
“小妹,这优惠给的是不是太大了?”余大伟问道。
余青梅其实想过,店铺是自家的,半价就是保本价,亏倒是不至于,就是没什么赚头而已,现在看余老头他们的反应,基本都是不同意的,看来得换一个。
“那付钱满五文减一文,满八文减两文,十五文减四文,二十文以上都减六文,这样可行?”余青梅问道。
余何氏听到减钱就心疼,这点刘花也是如此。
余老头和余小伟倒是觉得不错。
“娘,就开张前三天。”余青梅说道。
“还要三天啊!”余何氏更不舍得了。
“娘,三天要的,河山镇不小,下面还有那么多村子,三天给这些优惠我们也不会亏的,保本绝对的。”
余青梅看余何氏想说话,多少有数她要说什么,“买店铺是花了大价钱,但做生意不可能一下子就把店铺钱回本的,赚钱是日积月累的,我们店铺名声打出去了,以后生意不用愁的。”
“青梅说的对。”余老头听了很是信服,没想到小闺女这么点大眼光就这么长远了,好。
余小伟也是一脸赞赏的看着余青梅。
余何氏再肉疼也点头同意了。
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“爹,岳父岳母说没事。”余大伟说道,省略了过程。
“是啊,我爹娘还托我们带了贺礼给小叔,恭贺小叔考中秀才。”刘花说道。
“亲家真是太客气了。”余何氏笑呵呵的说道,没意见就好。
“明儿不去镇上了,把店铺匾额做出来,老二和老二媳妇去趟下余村把黄豆买回来。”余老头说道。
全家都点头道好。
晚上余老头、余何氏和余青梅在屋子里讨论店铺的一切准备工作是否到位。
“材料都齐全了,羊初九去牵,铁器也去拿来。那天把蛋糕先做出来、饺子包好、米糕切好、咸菜切好,白面发上,第二天可以直接烤面糕、饼、做油条,黄豆浸上,第二天一早就磨好……哎呦,事情真多。”余青梅感慨。
“嗯嗯,人手分工要提前做好。”余老头说道。
“初九那天大伙儿一起做快的,初十开张那天得好好安排。”余青梅说道,“一大早豆浆先磨好备着,面包先烤好。开张时娘炸油条、包饭团,大哥贴饼、二嫂炒米糕、煎饺子,爹、二哥、大嫂迎接客人、叫餐,小哥收钱。我和兔兔、妞妞帮着烧火。”余青梅说道,“可行?”
“好,青梅安排的很合理。”余老头一脸欣慰的摸摸余青梅的小脑袋。
“对了,爹爹,我们专门用木板做个价目表,让小哥把价格都写上去,这样识字的人一看就明白。”余青梅说道。
“好,明儿和匾额一起做,这个简单的,很快就能做好。”余老头说道,“就是这价格……明儿和小伟他们讨论一下定多少合适。”
余何氏和余青梅都点头赞同。
“后天我打算去镇上找张爷,看看能不能请动他为我们店铺开张揭匾额。”余老头说道。
余青梅很赞同,如果张常存来帮自家揭匾额,那以后镇上基本不会有什么人来闹事。
“那我现在去发面,明儿烤面糕,到时你带去给张爷。”余何氏说完就去厨房忙活。
第二天,余老头他们吃过早饭就开始做匾额和用来写价格的长木板,花了一个早上做完,接下来就是余小伟的事了,题字写店名和价目表。
吃完中饭,一大家子围坐着讨论价格。
“我们店铺卖饭团、油条、大饼、米糕、煎饺、米粥,还有蛋糕和面糕,这些东西的价格,你们看定多少合适。”余老头问道。
“这些可都是白面、大米、糯米,还有肉、糖的,都金贵着呢,价格不能低了,不然就亏了。”余何氏提醒道。
“爹,娘,油条、大饼、蛋糕、面糕、煎饺、米粥能定价,就是饭团、米糕要看客人加什么料了,这个我们要把配料的价格都标出来。”余青梅说道。
“是应该这样。”余老头点头说道,“至于豆浆、豆花,我们卖跟亲家他们的一样。”
大伙儿都点头赞同。
“油条两文钱一根?”余何氏提议。
“两文差不多,油条除了白面还费油。”余老头点头说道,然后看了其他人。
大家觉得也合理,一致通过,余小伟低头把吃食名称和价格标上。
“大饼一文差不多了。”余青梅说道,“馒头也就这个价,高了别人不爱买。”
众人点头道好。
“煎饺一文两个?”余青梅不确定的问道。
“又是白面、又是肉,还要油,这个价感觉低了。”余何氏说道。
“一文一个有些贵了吧。”余青梅说道。
这倒是实话,余何氏有些纠结,镇上大肉包也才两文一个。
“两文三个吧。”余小伟提议。
这倒可行,众人一致拍板认可。
接下来讨论一阵,价格都定下了:甜咸炒米糕和汤米糕价格一样,四文一份,加肉丝贵一文;饭团纯米饭两文一份,配料油条两文一根,肉松两文一小份,荷包蛋两文一个;米粥跟镇上一样,一文一碗;蛋糕蒸和烤一样,八文一块;面糕,纯面糕五文一个,豆沙馅七文一个,肉松馅八文一个,红豆粒面糕六文一个,表面抹肉松的七文一个,三明治对角切开的四文钱一块;豆浆和豆花两文一大碗。
“小哥,可以给客人推荐一下,油条蘸酱油配米粥,豆浆油条,大饼油条,米粥加肉松。这些都是很好的搭配。”余青梅说道。
“好。”余小伟答应,“煎饺蘸醋也给加上。”
余青梅朝着余小伟竖起大拇指。
“不是说开张给优惠,这个怎么给?”余何氏问道。
“开张第一天全部吃食半价。”余青梅说道。
“不成,半价我们亏大发了。”余何氏反对。
刘花也不同意,余萍惊讶的眼睛、嘴巴都变成“o”型了。
余老头和三个儿子则都沉默着,思索这个提议可不可行。
“小妹,这优惠给的是不是太大了?”余大伟问道。
余青梅其实想过,店铺是自家的,半价就是保本价,亏倒是不至于,就是没什么赚头而已,现在看余老头他们的反应,基本都是不同意的,看来得换一个。
“那付钱满五文减一文,满八文减两文,十五文减四文,二十文以上都减六文,这样可行?”余青梅问道。
余何氏听到减钱就心疼,这点刘花也是如此。
余老头和余小伟倒是觉得不错。
“娘,就开张前三天。”余青梅说道。
“还要三天啊!”余何氏更不舍得了。
“娘,三天要的,河山镇不小,下面还有那么多村子,三天给这些优惠我们也不会亏的,保本绝对的。”
余青梅看余何氏想说话,多少有数她要说什么,“买店铺是花了大价钱,但做生意不可能一下子就把店铺钱回本的,赚钱是日积月累的,我们店铺名声打出去了,以后生意不用愁的。”
“青梅说的对。”余老头听了很是信服,没想到小闺女这么点大眼光就这么长远了,好。
余小伟也是一脸赞赏的看着余青梅。
余何氏再肉疼也点头同意了。
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