第一百二十一章 锅贴
就算能静下心刺绣,熟悉刺绣的工艺要求,但人都有天赋这种东西,余青梅觉得自己应该就是那种就算绣一辈子,还是只能做最简单的缝补工作,这好像还够不上刺绣一说,哈哈哈。
余何氏见小闺女一边下针一边傻笑,不知在想什么。
晚饭还是饺子,余青梅走神想了一会儿,要不煎点吃吃,换个口味,底部煎得焦黄酥脆,蘸点醋,一口咬下去里面的汤汁溢出来,呦喂,好吃的锅贴。
余何氏看不过眼了,小闺女一会儿傻笑、一会儿走神的,手里还拿着针,多危险。
“青梅,想啥,手里有针不知道专心一些,刺到了咋整。”余何氏说道。
“呵呵,娘,我哪那么笨,没看见我手都没动,注意着呢。”余青梅深受关怀,心里很是温暖。
“注意就好。”余何氏瞪了小闺女一眼,但看在余青梅眼里,那是爱的眼神。
“娘,晚上我们煎饺子吃,煎一些尝尝。”余青梅说道。
“煎饺子?干啥煎,白面肉馅已经很好吃了,做啥子还折腾,浪费油。”余何氏说道。
“用不了多少油的,主要还是加水,别心疼。主要味道不一样,给小哥尝尝。”余青梅安慰道。
“啧啧,咋煎?”余何氏问道。
果然,余青梅暗忖,这几天只要说是给余小伟做的,那是一说一个准,要考试的读书人这待遇,哎,读书人就是不一样。
“加油,然后下饺子,背面贴锅面,然后加水没过饺子半身,水快干了,饺子也熟了。”余青梅说道,不过想起没有平底锅,这饺子背面还真不好贴,“也不用背面,就一面贴锅。”
“知道了,等等晚上就煎。”余何氏说道。
余青梅点头,然后又开始摆弄碎布,突发奇想的叠成蝴蝶结样式,然后相叠处缝几针,嘿嘿,也还行啊,依样又做了几个蝴蝶结,然后一个个的都缝到一块剪得适宜的布条上,这头绳就出来了。
“娘,我做好了。”余青梅举着给余何氏看。
虽然缝制手法稚嫩,但不得不说颜色配得还不错,勉强戴的出去,“嗯,留着给你戴。”余何氏说道。
自己戴就自己戴。
兔兔看了一眼拿过余青梅手里的头绳,缝几针,把之前缝制的痕迹遮盖住,好吧,针脚好看,这头绳一下子好看了不少。
兔兔缝完又还给余青梅。
“哎呦,这谁家的娃儿,这么可爱。”余青梅高兴的一把搂过兔兔,在她脸上就是一亲。
兔兔有些害羞,余青梅则表现的落落大方。
余何氏看到乐了,自家闺女十足占人便宜的样儿,然后拿过余青梅手里的头绳,“向你侄女学学,这头绳可以卖钱了,你再自己做一个戴。”
余青梅已经不想上嘴了,不过机智的不反抗,娘说的都是对的,默默挑选碎布接着缝。
差不多时辰了,余何氏起身叫上余萍去做晚饭,饺子多着,还是大骨饺子汤,外加煎饺。
炊烟袅袅,余老头他们也从地里回来了,进到院子就闻到丝丝香气,都笑呵呵的去清洗一番准备吃晚饭。
涂涂和牛牛也背着书包回来了,蹦蹦跳跳的,因知道晚上还吃饺子而开心。
“来吃饭。”余何氏出厨房叫唤。
一溜烟,大伙儿自觉就座,晚上还是一人一碗大骨汤饺子,煎饺盛了三盘放在中间,还有一碟子醋。
“诶,今儿饺子可真新奇,这是煎得?”余老头夹起一个煎饺说道。
“你好闺女要吃的。”余何氏说道。
“啥,我这是特地创新手法,让你们尝尝。”余青梅不同意反驳道,就是借了小哥的名头,不过自己娘不说,还是不要越俎代庖了。
“小妹真好啊。”余小伟吃着煎饺含糊说道,“味道很好,跟蒸饺又是不同的口感。”
余何氏见小儿子吃的开心,眼里笑意满满。
余老头他们也对煎饺赞赏有加。
“以后你想出新点子,到时说了娘再给你打下手。”余何氏笑着对余青梅说道。
比出剪刀手,余青梅笑着露了一口小白牙,“好。”
饭后,余何氏把明天要磨的黄豆泡上,然后早早去歇着了,明儿还要早点起发面、煮米饭。
天蒙蒙亮余何氏就起床了,余老头也跟着起了身,俩人小声的出门没吵醒小闺女。
余大伟、余中伟屋子也陆续开门,一大家子除了余小伟和小不点们,其他人都起来了。
“咋地起那么早。”余何氏小声问道。
“娘,我们一起帮忙,不是还要磨豆子,做油条。”余大伟说道。
“豆子再等一会儿磨,免得吵醒他们,我们先去做油条,你们看着些,下回就都会做了,等小伟考完试后我们打算做些小生意,这油条也是要做的。”余何氏说道。
余老头和俩儿子点头一起涌进了厨房,刘花和余萍之前就看过会了,俩人就去喂毛驴、喂鸡,然后出门割些野菜。
厨房里,余何氏在白面里加了盐、水就开始和面,一边揉一边说,“这油条最重要的就是要把面发好。”
三人了然的点点头。
余何氏加了老面后更加使劲的揉,余大伟洗干净手接过这活,“娘,我力气大,我揉。”
揉好后就等发面了。
天也亮了,余何氏准备淘米煮饭,就让三人先去磨豆子,磨好这面也差不多发好了。
余小伟和小不点们也陆陆续续起床了,这时豆子已经磨好了,米饭也灭了火闷在锅里了。
余青梅洗漱好就去了厨房,余何氏已经在锅里煮豆浆了,面也发好了,余大伟正拿着擀面杖把面团擀平。
另一个锅也烧起来,倒下豆油。
余何氏放下手里的勺子,拿起刀开始切面,“差不多这么大小,然后两条面叠一起,用刀背在中间压一下,等油锅七成热的时候,把这叠一起的面条子拉成这么长,旋转后下油锅,然后用这筷子翻动。”
为了方便翻油条,余老头之前特地做了几副加长加粗款的筷子。
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余何氏见小闺女一边下针一边傻笑,不知在想什么。
晚饭还是饺子,余青梅走神想了一会儿,要不煎点吃吃,换个口味,底部煎得焦黄酥脆,蘸点醋,一口咬下去里面的汤汁溢出来,呦喂,好吃的锅贴。
余何氏看不过眼了,小闺女一会儿傻笑、一会儿走神的,手里还拿着针,多危险。
“青梅,想啥,手里有针不知道专心一些,刺到了咋整。”余何氏说道。
“呵呵,娘,我哪那么笨,没看见我手都没动,注意着呢。”余青梅深受关怀,心里很是温暖。
“注意就好。”余何氏瞪了小闺女一眼,但看在余青梅眼里,那是爱的眼神。
“娘,晚上我们煎饺子吃,煎一些尝尝。”余青梅说道。
“煎饺子?干啥煎,白面肉馅已经很好吃了,做啥子还折腾,浪费油。”余何氏说道。
“用不了多少油的,主要还是加水,别心疼。主要味道不一样,给小哥尝尝。”余青梅安慰道。
“啧啧,咋煎?”余何氏问道。
果然,余青梅暗忖,这几天只要说是给余小伟做的,那是一说一个准,要考试的读书人这待遇,哎,读书人就是不一样。
“加油,然后下饺子,背面贴锅面,然后加水没过饺子半身,水快干了,饺子也熟了。”余青梅说道,不过想起没有平底锅,这饺子背面还真不好贴,“也不用背面,就一面贴锅。”
“知道了,等等晚上就煎。”余何氏说道。
余青梅点头,然后又开始摆弄碎布,突发奇想的叠成蝴蝶结样式,然后相叠处缝几针,嘿嘿,也还行啊,依样又做了几个蝴蝶结,然后一个个的都缝到一块剪得适宜的布条上,这头绳就出来了。
“娘,我做好了。”余青梅举着给余何氏看。
虽然缝制手法稚嫩,但不得不说颜色配得还不错,勉强戴的出去,“嗯,留着给你戴。”余何氏说道。
自己戴就自己戴。
兔兔看了一眼拿过余青梅手里的头绳,缝几针,把之前缝制的痕迹遮盖住,好吧,针脚好看,这头绳一下子好看了不少。
兔兔缝完又还给余青梅。
“哎呦,这谁家的娃儿,这么可爱。”余青梅高兴的一把搂过兔兔,在她脸上就是一亲。
兔兔有些害羞,余青梅则表现的落落大方。
余何氏看到乐了,自家闺女十足占人便宜的样儿,然后拿过余青梅手里的头绳,“向你侄女学学,这头绳可以卖钱了,你再自己做一个戴。”
余青梅已经不想上嘴了,不过机智的不反抗,娘说的都是对的,默默挑选碎布接着缝。
差不多时辰了,余何氏起身叫上余萍去做晚饭,饺子多着,还是大骨饺子汤,外加煎饺。
炊烟袅袅,余老头他们也从地里回来了,进到院子就闻到丝丝香气,都笑呵呵的去清洗一番准备吃晚饭。
涂涂和牛牛也背着书包回来了,蹦蹦跳跳的,因知道晚上还吃饺子而开心。
“来吃饭。”余何氏出厨房叫唤。
一溜烟,大伙儿自觉就座,晚上还是一人一碗大骨汤饺子,煎饺盛了三盘放在中间,还有一碟子醋。
“诶,今儿饺子可真新奇,这是煎得?”余老头夹起一个煎饺说道。
“你好闺女要吃的。”余何氏说道。
“啥,我这是特地创新手法,让你们尝尝。”余青梅不同意反驳道,就是借了小哥的名头,不过自己娘不说,还是不要越俎代庖了。
“小妹真好啊。”余小伟吃着煎饺含糊说道,“味道很好,跟蒸饺又是不同的口感。”
余何氏见小儿子吃的开心,眼里笑意满满。
余老头他们也对煎饺赞赏有加。
“以后你想出新点子,到时说了娘再给你打下手。”余何氏笑着对余青梅说道。
比出剪刀手,余青梅笑着露了一口小白牙,“好。”
饭后,余何氏把明天要磨的黄豆泡上,然后早早去歇着了,明儿还要早点起发面、煮米饭。
天蒙蒙亮余何氏就起床了,余老头也跟着起了身,俩人小声的出门没吵醒小闺女。
余大伟、余中伟屋子也陆续开门,一大家子除了余小伟和小不点们,其他人都起来了。
“咋地起那么早。”余何氏小声问道。
“娘,我们一起帮忙,不是还要磨豆子,做油条。”余大伟说道。
“豆子再等一会儿磨,免得吵醒他们,我们先去做油条,你们看着些,下回就都会做了,等小伟考完试后我们打算做些小生意,这油条也是要做的。”余何氏说道。
余老头和俩儿子点头一起涌进了厨房,刘花和余萍之前就看过会了,俩人就去喂毛驴、喂鸡,然后出门割些野菜。
厨房里,余何氏在白面里加了盐、水就开始和面,一边揉一边说,“这油条最重要的就是要把面发好。”
三人了然的点点头。
余何氏加了老面后更加使劲的揉,余大伟洗干净手接过这活,“娘,我力气大,我揉。”
揉好后就等发面了。
天也亮了,余何氏准备淘米煮饭,就让三人先去磨豆子,磨好这面也差不多发好了。
余小伟和小不点们也陆陆续续起床了,这时豆子已经磨好了,米饭也灭了火闷在锅里了。
余青梅洗漱好就去了厨房,余何氏已经在锅里煮豆浆了,面也发好了,余大伟正拿着擀面杖把面团擀平。
另一个锅也烧起来,倒下豆油。
余何氏放下手里的勺子,拿起刀开始切面,“差不多这么大小,然后两条面叠一起,用刀背在中间压一下,等油锅七成热的时候,把这叠一起的面条子拉成这么长,旋转后下油锅,然后用这筷子翻动。”
为了方便翻油条,余老头之前特地做了几副加长加粗款的筷子。
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