第16章 改善伙食
方源笑眯眯的随口道“您这话说的,你们这可是铁饭碗,吃商品粮的,我们生产队这些农民羡慕你们还来不及呢,我们每天下地,风吹日晒的,吃的苦比吃的饭都多,难啊!”
售货员自己也笑了,点头道“都是为了社会主义发展做贡献,不分高低,成,那我不耽误你们俩了,你们忙去吧!”
哥俩从百货商场出来,方文把棉布抱在怀里,生怕放在自行车上染上鱼腥味,方源又去了一趟副食品店,把手里几张肉票也换了,买了五斤猪肉,都是贴膘的好肉,又买了几只不要票的猪蹄子,都放在木桶里带回去,这样也就不用担心被生产队的人看见,不然回头红该眼了。
就这回到生产队的时候,光是方文手里那半匹布,依旧引来了不少人围观。
“呦,方源,你们哥俩这是干嘛去了?还买了布回来啊!?这是准备给小文找对象?是不早了点啊?”大队头间,一群农闲时没事干的婶子凑在一起,见哥俩推着自行车回来,还抱着布,立即打趣的问道。
方源随口瞎说道“嗨,这不是娶媳妇的时候没搞到布票嘛,我媳妇连件新衣服都没做,这找人淘换了点布票,给媳妇做件新衣裳,人家有的,我媳妇不能没有吧!”
“啧啧,我早就跟你们说,小源是个懂疼人的,看看,让我说对了吧!这都娶回家了,还想着给做新衣服呢!”有个婶子啧啧道。
方源哭笑不得,这话里夹枪带棒的,说自己败家呢,按照他们的理解,既然媳妇都娶回来了,那还花这个冤枉钱干什么?
方源也不理会她们,这群快嘴老妈子,跟他们纠缠的结果只有自己受伤,她们可比看起来彪悍,自己是吃不消的。
含糊了两句,带着方文到家,老娘和大嫂,苏妍正在准备喂猪的草料,见方源和方文回来,还抱了半匹布,都吓了一大跳。
“你们这哪弄的布啊!?老四家的,赶紧接一下。”老娘手上有水,只能对苏妍说道。
苏妍赶紧从方文手上接过棉布,房源把自行车停好,又从木桶里拿出猪肉和猪蹄子,笑道“今天运气好,遇到一个拿票换黄鳝的,真给了不少票,我就买了点布和肉回来,之前苏妍进家门的时候,连件新衣服都没给做,我给她补上。”
苏妍一听,感觉心都好像被什么撞了一下,前些天自己进门的时候,赶上李圩子生产队去年的收成不好,方家也拿不出什么钱来办事,要不是苏家看中方源人忠厚老实,又有人有个子,那这婚事真不好成。
好在这年头也没有攀比的,两家人合计了一下,孩子都是好孩子,也没有多要什么,方家给打了两床棉被,就把苏妍给迎回来了。
苏妍自己也没把做衣服的事情放在心上,可自己男人却还记着,不说自己男人有没有本事,就是这颗记挂着自己的心,就让苏妍觉得自己嫁对人了。
老娘脸上也露出笑容,老大家媳妇和老二家媳妇进门的时候,都给做新衣服了,唯独老四家的没赶上好时候,自己这个当婆婆的,心里也总觉得亏欠着,现在儿子有本事给补上,自然是好事。
不过一看方源买回来的猪肉和猪蹄子,老娘就有些不高兴了,皱眉道“家里自己就养着猪,你还买猪肉回来干什么?你就糟蹋你那两个钱吧!我看你回头拿什么起新房子!你爹回来肯定又要批你。”
“我爹干啥去了?”方源可不管那么多,把东西收拾一下放进厨房,擦了擦手出来问道。
老娘叹了口气道“还能干什么,东头你李叔又给介绍了个小伙子,领你姐去相看去了,也不知道能不能成。”
“不能。”方源心里暗道,三姐得等到那个渣男知青才成的,不过上辈子成了,这辈子自己也得给他祸祸了,不然三姐这辈子就被渣男知青给祸祸了。
“这大热天的,肉也不能放,我给做了啊!”方源直接对老娘说道。
老娘哭笑不得的道“狗窝里放不住剩馍,我还不知道你那鬼心思,我来做吧,你会做什么饭啊!”
“娘,你不要拿旧的眼光看人好不好,今天我给你露一手,不要总以为你儿子肚子里没有货。”方源得意的说道,上辈子自己后来也学了做饭,而且手艺相当不错。
二嫂笑道“四啊,你别胡来,那可是肉,做坏了,你小心妈揍你,你要真想做,回头家里蒸馒头的时候让你来,行不。”
“二嫂,你就忽悠我吧!蒸馒头有啥技术含量。”方源乐道,那把馒头往锅里一放,然后起火就行了,家里人还能看着馒头蒸过了不成?
苏妍连忙道“还是我来吧!”
方源招了招手道“来来,咱们俩一起做,娘,今天让你儿媳妇给你露一手。”
“成,那我等着吃现成的了。”老娘笑道。
进了厨房,苏妍看着猪肉和猪蹄,问方源道“你准备咋吃?”
“猪肉做红烧肉,猪蹄……家里还有芸豆,搞个老妈蹄花吃吃。”方源说道,之前生产队分了点芸豆,平时也用不上,还在袋子里呢,今天正好用上了。
“红烧肉我听说过,老妈蹄花……那是什么?”苏妍有点懵,这年头谁家吃的起肉啊,特别是生产队的农户,每年过年能摸着一口就不错了,还红烧肉,就没有那个基础,苏妍自然也不会做。
“我来,你给我打个下手就成。”方源笑了笑,先把猪蹄扔水里泡泡,去血水,然后把锅烧热后先处理猪肉,大铁锅烧热,把猪皮按在锅上,借用锅的热气把猪的毛孔烧一遍,这样可以减少猪的腥臊味。
先做的是红烧肉,今天买的肉多,但家里人也不少,想吃痛快了,肯定还得加点辅料进去才行,家里还有不少土豆,这玩意和肉搭配在一起吃更香。
猪肉切了一半,先放热水里煮十分钟,然后方源让苏妍把自己昨天拿回来的油抱来,下油热锅,又把猪肉放进去炒香,一招一式有模有样,把苏妍看的一愣一愣的,怎么自己男人看着比自己还会做饭的样子。
家里调料不多,只有点酱油,所以只能加酱油,加盐,又用葱姜蒜爆香,然后加入清水,把切了滚刀块的土豆放锅里,家里柴火锅火力强,估摸着二十多分钟就能出锅。
剩下的肉,方源准备做点油滋啦,先把猪肉切成薄片,然后用热水煮,等把水收干之后,等着肉出油了,就转小火慢慢熬,同时还得那铲子翻,得把油给煸出来。
等到肉成了深色就成了,猪肉现在就成了油滋啦,而煸出来的油就是最正宗的猪油,不管是用来炒菜还是炒饭,都香的很。
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售货员自己也笑了,点头道“都是为了社会主义发展做贡献,不分高低,成,那我不耽误你们俩了,你们忙去吧!”
哥俩从百货商场出来,方文把棉布抱在怀里,生怕放在自行车上染上鱼腥味,方源又去了一趟副食品店,把手里几张肉票也换了,买了五斤猪肉,都是贴膘的好肉,又买了几只不要票的猪蹄子,都放在木桶里带回去,这样也就不用担心被生产队的人看见,不然回头红该眼了。
就这回到生产队的时候,光是方文手里那半匹布,依旧引来了不少人围观。
“呦,方源,你们哥俩这是干嘛去了?还买了布回来啊!?这是准备给小文找对象?是不早了点啊?”大队头间,一群农闲时没事干的婶子凑在一起,见哥俩推着自行车回来,还抱着布,立即打趣的问道。
方源随口瞎说道“嗨,这不是娶媳妇的时候没搞到布票嘛,我媳妇连件新衣服都没做,这找人淘换了点布票,给媳妇做件新衣裳,人家有的,我媳妇不能没有吧!”
“啧啧,我早就跟你们说,小源是个懂疼人的,看看,让我说对了吧!这都娶回家了,还想着给做新衣服呢!”有个婶子啧啧道。
方源哭笑不得,这话里夹枪带棒的,说自己败家呢,按照他们的理解,既然媳妇都娶回来了,那还花这个冤枉钱干什么?
方源也不理会她们,这群快嘴老妈子,跟他们纠缠的结果只有自己受伤,她们可比看起来彪悍,自己是吃不消的。
含糊了两句,带着方文到家,老娘和大嫂,苏妍正在准备喂猪的草料,见方源和方文回来,还抱了半匹布,都吓了一大跳。
“你们这哪弄的布啊!?老四家的,赶紧接一下。”老娘手上有水,只能对苏妍说道。
苏妍赶紧从方文手上接过棉布,房源把自行车停好,又从木桶里拿出猪肉和猪蹄子,笑道“今天运气好,遇到一个拿票换黄鳝的,真给了不少票,我就买了点布和肉回来,之前苏妍进家门的时候,连件新衣服都没给做,我给她补上。”
苏妍一听,感觉心都好像被什么撞了一下,前些天自己进门的时候,赶上李圩子生产队去年的收成不好,方家也拿不出什么钱来办事,要不是苏家看中方源人忠厚老实,又有人有个子,那这婚事真不好成。
好在这年头也没有攀比的,两家人合计了一下,孩子都是好孩子,也没有多要什么,方家给打了两床棉被,就把苏妍给迎回来了。
苏妍自己也没把做衣服的事情放在心上,可自己男人却还记着,不说自己男人有没有本事,就是这颗记挂着自己的心,就让苏妍觉得自己嫁对人了。
老娘脸上也露出笑容,老大家媳妇和老二家媳妇进门的时候,都给做新衣服了,唯独老四家的没赶上好时候,自己这个当婆婆的,心里也总觉得亏欠着,现在儿子有本事给补上,自然是好事。
不过一看方源买回来的猪肉和猪蹄子,老娘就有些不高兴了,皱眉道“家里自己就养着猪,你还买猪肉回来干什么?你就糟蹋你那两个钱吧!我看你回头拿什么起新房子!你爹回来肯定又要批你。”
“我爹干啥去了?”方源可不管那么多,把东西收拾一下放进厨房,擦了擦手出来问道。
老娘叹了口气道“还能干什么,东头你李叔又给介绍了个小伙子,领你姐去相看去了,也不知道能不能成。”
“不能。”方源心里暗道,三姐得等到那个渣男知青才成的,不过上辈子成了,这辈子自己也得给他祸祸了,不然三姐这辈子就被渣男知青给祸祸了。
“这大热天的,肉也不能放,我给做了啊!”方源直接对老娘说道。
老娘哭笑不得的道“狗窝里放不住剩馍,我还不知道你那鬼心思,我来做吧,你会做什么饭啊!”
“娘,你不要拿旧的眼光看人好不好,今天我给你露一手,不要总以为你儿子肚子里没有货。”方源得意的说道,上辈子自己后来也学了做饭,而且手艺相当不错。
二嫂笑道“四啊,你别胡来,那可是肉,做坏了,你小心妈揍你,你要真想做,回头家里蒸馒头的时候让你来,行不。”
“二嫂,你就忽悠我吧!蒸馒头有啥技术含量。”方源乐道,那把馒头往锅里一放,然后起火就行了,家里人还能看着馒头蒸过了不成?
苏妍连忙道“还是我来吧!”
方源招了招手道“来来,咱们俩一起做,娘,今天让你儿媳妇给你露一手。”
“成,那我等着吃现成的了。”老娘笑道。
进了厨房,苏妍看着猪肉和猪蹄,问方源道“你准备咋吃?”
“猪肉做红烧肉,猪蹄……家里还有芸豆,搞个老妈蹄花吃吃。”方源说道,之前生产队分了点芸豆,平时也用不上,还在袋子里呢,今天正好用上了。
“红烧肉我听说过,老妈蹄花……那是什么?”苏妍有点懵,这年头谁家吃的起肉啊,特别是生产队的农户,每年过年能摸着一口就不错了,还红烧肉,就没有那个基础,苏妍自然也不会做。
“我来,你给我打个下手就成。”方源笑了笑,先把猪蹄扔水里泡泡,去血水,然后把锅烧热后先处理猪肉,大铁锅烧热,把猪皮按在锅上,借用锅的热气把猪的毛孔烧一遍,这样可以减少猪的腥臊味。
先做的是红烧肉,今天买的肉多,但家里人也不少,想吃痛快了,肯定还得加点辅料进去才行,家里还有不少土豆,这玩意和肉搭配在一起吃更香。
猪肉切了一半,先放热水里煮十分钟,然后方源让苏妍把自己昨天拿回来的油抱来,下油热锅,又把猪肉放进去炒香,一招一式有模有样,把苏妍看的一愣一愣的,怎么自己男人看着比自己还会做饭的样子。
家里调料不多,只有点酱油,所以只能加酱油,加盐,又用葱姜蒜爆香,然后加入清水,把切了滚刀块的土豆放锅里,家里柴火锅火力强,估摸着二十多分钟就能出锅。
剩下的肉,方源准备做点油滋啦,先把猪肉切成薄片,然后用热水煮,等把水收干之后,等着肉出油了,就转小火慢慢熬,同时还得那铲子翻,得把油给煸出来。
等到肉成了深色就成了,猪肉现在就成了油滋啦,而煸出来的油就是最正宗的猪油,不管是用来炒菜还是炒饭,都香的很。
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