第四十五章 忙疯了
该怎么形容这一天的繁忙程度呢?
这么说吧,等最后一波客人离开后,许平安瘫倒在椅子上,脑瓜子里一片空白,连胡思乱想的精力都没有了,劳累程度甚至超过之前家里刚开面馆时搞活动的那几天。
但是今天他们可没搞任何活动,就是单纯的开门营业。
之所以造成了今天这番局面,主要是批发市场里的人本就超级多。
不得不说,这里真是个开饭店的好地方,只不过一般人很难把店开进来,没有市场帮忙的话,光是跑手续把仓库改成饭店,就能让一般人把腿给跑断。
要说这个市场里最欢迎张记面馆的,市场工作人员毫无疑问是第一位,正如老王所说,他们已经早就盼着中午能吃口正经饭了。现在饭店就开在他们楼下,甚至都不用专门过来和别人挤着吃,只要派一个人下来打包上去就可以。反正就十来步路的距离,都不用担心面在臊子里泡太久口感变差。
第二欢迎许平安他们的,是市场里的那些商家。这些人同样面对着吃饭难的困扰,他们或许没工作人员那么累,但他们得时刻照看着摊子,而且忙起来同样没时间吃饭。除非能有人帮忙照看,或者有人能帮忙出去买饭。现在好了,面馆就在他们店铺门前,出门左转就能买到新鲜热乎的面条,这可比去外面吃强多了。
总之,市场方欢迎他们,店铺老板欢迎他们,就连那些来买东西或者干苦力活的人也欢迎他们。
结果开门第一天生意就超级火爆,五个人忙得都停不下来。
是的,五个人。
除了许平安,还有他的老爸和姨夫,以及过来帮忙的二姨和舅妈。
本来二姨和舅妈并不是过来帮忙的,她们只是相约着过来祝贺新店开业的。
没想到来了以后一看店里人满为患,许平安三人都快忙疯了,既然是一家人,她俩自然不可能在旁边干看着。于是临时加入进来,当了一天的服务员,结果全给累的够呛。许平安悄悄看了看,二姨累的双手都在发抖。
许平安心里对二姨和舅妈充满了感激,如果没有她俩,今天开业的大好日子估计得砸锅。
同时心里也对父母充满了无奈,他早就说过很多次了,让他们着手雇佣服务员,这里和自家楼下的老店不同,这里的面积更大人更多,三个人玩不转的。
别的不说,光说新店的面积,就直接吊打老店。
一开始他们都以为真的只有80平米,后来经过装修工人仔细丈量,才发现这里的实际面积是87.6平米,后门外面还有一条通道,而且通道就是从他们这间房后面开始的,所以后门门口这一块,也是能利用起来的。
这么一算,整个新店的全部可使用面积都超过一百一十平米了。
这么大的面积当然得好好利用起来。
他们首先在后门外面弄了库房,放各种食材和餐具厨具。
店里面划出十几平米的面积做厨房,既然已经答应老王以后会不断增添新的菜品,厨房也势必要拥有更多的操作空间才行。
剩下的面积,就全部是用餐区域了。
一共摆了十二张桌子,周围还贴着墙打了一圈桌板,给那些单独来的顾客使用,省地方的同时,还能增加许多的餐位。
到最后一合计,新店的餐位数量,是老店的三倍还多。
再算上即将过年市场里突然暴涨的人流量,这要是不忙才见鬼了。
但是老爸老妈却觉得陌生人用着不放心,希望能通过认识的人介绍几个知根知底的年轻人。结果就是这事儿一拖再拖,一直拖到新店装修完毕都开门营业了,服务员还连个影子都看不到呢。偏偏许平安也有点大意了,他事先预料到今天会很忙,却没想到能忙成这样,而且他考虑自己已经放假,可以过来帮忙,应该能坚持一段时间。
但是现在一看,根本就不是这么回事儿啊,新店这边的情况,是老店完全不能比的。
别说坚持一段时间了,如果没有服务员的话,他们能不能坚持到过年都得两说。
最起码二姨和舅妈就不可能天天过来,她们也是有自己的事情要做的。
舅妈在幼儿园当做饭阿姨,收入虽然不高,但胜在工作环境安逸,工作内容也相对轻松。还好现在幼儿园放假,她短时间内还是有时间过来的。要一直等到过完年幼儿园开学,舅妈才会彻底没有时间。二姨就不同了,她是下岗职工不假,但她现在想出来工作都不行,因为田静年龄太小,得有大人照顾着才行。
而且眼瞅着过年了,难道人家就不要准备年货不要收拾收拾家吗?
所以招人是一定的,而且越快越好,绝对不能再拖了。
好消息是经过今天的“教训”,相信老爸的想法肯定也已经发生了改变,估计都不用许平安再劝了。另一个好消息,那就是新店的收入明显远远超过了老店。虽然还没有仔细核算,但许平安心中估摸着,新店的收入怎么也能达到老店的三到四倍。
不过现在不是考虑这个事情的时候,现在最要紧的还是先去吃饭。
那么多食客都满足了,总不能让自家人干饿着吧。
恢复了些许体力,许平安从旁边借了辆自行车,去外面找饭吃。现在已经下午四点多,很多饭店已经开始为晚餐做准备了,许平安找到一家小菜馆,多花了点钱订了一桌子菜。然后喊上老爸他们,一起随便吃了口饭。
吃饭的时候,他们还开了几瓶啤酒,碰了碰杯,简单庆祝了一下。
今天算是许平安他家事业的一个新台阶,理应认真庆祝一下的,但现在大家状态都不太好,未来几天又会很忙,所以真正的庆祝只能放到过年期间。或者年前有空闲的话,一家人也可以聚一聚,今天还是算了。
吃完饭,许平安叫了个出租车,把二姨和舅妈都送上车。
然后跟着许建军和姨夫回到了店里。
“姐夫,那我就先走了啊。”
姨夫是骑着自行车来的,回的时候也得骑车回去。
“行,你路上注意安全。”
许建军叮嘱道。
等姨夫走后,许建军这才拉下卷闸门,和许平安坐在一起,开始数钱。
说一千道一万,父子爷俩最关心的,还是今天到底赚了多少钱。
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这么说吧,等最后一波客人离开后,许平安瘫倒在椅子上,脑瓜子里一片空白,连胡思乱想的精力都没有了,劳累程度甚至超过之前家里刚开面馆时搞活动的那几天。
但是今天他们可没搞任何活动,就是单纯的开门营业。
之所以造成了今天这番局面,主要是批发市场里的人本就超级多。
不得不说,这里真是个开饭店的好地方,只不过一般人很难把店开进来,没有市场帮忙的话,光是跑手续把仓库改成饭店,就能让一般人把腿给跑断。
要说这个市场里最欢迎张记面馆的,市场工作人员毫无疑问是第一位,正如老王所说,他们已经早就盼着中午能吃口正经饭了。现在饭店就开在他们楼下,甚至都不用专门过来和别人挤着吃,只要派一个人下来打包上去就可以。反正就十来步路的距离,都不用担心面在臊子里泡太久口感变差。
第二欢迎许平安他们的,是市场里的那些商家。这些人同样面对着吃饭难的困扰,他们或许没工作人员那么累,但他们得时刻照看着摊子,而且忙起来同样没时间吃饭。除非能有人帮忙照看,或者有人能帮忙出去买饭。现在好了,面馆就在他们店铺门前,出门左转就能买到新鲜热乎的面条,这可比去外面吃强多了。
总之,市场方欢迎他们,店铺老板欢迎他们,就连那些来买东西或者干苦力活的人也欢迎他们。
结果开门第一天生意就超级火爆,五个人忙得都停不下来。
是的,五个人。
除了许平安,还有他的老爸和姨夫,以及过来帮忙的二姨和舅妈。
本来二姨和舅妈并不是过来帮忙的,她们只是相约着过来祝贺新店开业的。
没想到来了以后一看店里人满为患,许平安三人都快忙疯了,既然是一家人,她俩自然不可能在旁边干看着。于是临时加入进来,当了一天的服务员,结果全给累的够呛。许平安悄悄看了看,二姨累的双手都在发抖。
许平安心里对二姨和舅妈充满了感激,如果没有她俩,今天开业的大好日子估计得砸锅。
同时心里也对父母充满了无奈,他早就说过很多次了,让他们着手雇佣服务员,这里和自家楼下的老店不同,这里的面积更大人更多,三个人玩不转的。
别的不说,光说新店的面积,就直接吊打老店。
一开始他们都以为真的只有80平米,后来经过装修工人仔细丈量,才发现这里的实际面积是87.6平米,后门外面还有一条通道,而且通道就是从他们这间房后面开始的,所以后门门口这一块,也是能利用起来的。
这么一算,整个新店的全部可使用面积都超过一百一十平米了。
这么大的面积当然得好好利用起来。
他们首先在后门外面弄了库房,放各种食材和餐具厨具。
店里面划出十几平米的面积做厨房,既然已经答应老王以后会不断增添新的菜品,厨房也势必要拥有更多的操作空间才行。
剩下的面积,就全部是用餐区域了。
一共摆了十二张桌子,周围还贴着墙打了一圈桌板,给那些单独来的顾客使用,省地方的同时,还能增加许多的餐位。
到最后一合计,新店的餐位数量,是老店的三倍还多。
再算上即将过年市场里突然暴涨的人流量,这要是不忙才见鬼了。
但是老爸老妈却觉得陌生人用着不放心,希望能通过认识的人介绍几个知根知底的年轻人。结果就是这事儿一拖再拖,一直拖到新店装修完毕都开门营业了,服务员还连个影子都看不到呢。偏偏许平安也有点大意了,他事先预料到今天会很忙,却没想到能忙成这样,而且他考虑自己已经放假,可以过来帮忙,应该能坚持一段时间。
但是现在一看,根本就不是这么回事儿啊,新店这边的情况,是老店完全不能比的。
别说坚持一段时间了,如果没有服务员的话,他们能不能坚持到过年都得两说。
最起码二姨和舅妈就不可能天天过来,她们也是有自己的事情要做的。
舅妈在幼儿园当做饭阿姨,收入虽然不高,但胜在工作环境安逸,工作内容也相对轻松。还好现在幼儿园放假,她短时间内还是有时间过来的。要一直等到过完年幼儿园开学,舅妈才会彻底没有时间。二姨就不同了,她是下岗职工不假,但她现在想出来工作都不行,因为田静年龄太小,得有大人照顾着才行。
而且眼瞅着过年了,难道人家就不要准备年货不要收拾收拾家吗?
所以招人是一定的,而且越快越好,绝对不能再拖了。
好消息是经过今天的“教训”,相信老爸的想法肯定也已经发生了改变,估计都不用许平安再劝了。另一个好消息,那就是新店的收入明显远远超过了老店。虽然还没有仔细核算,但许平安心中估摸着,新店的收入怎么也能达到老店的三到四倍。
不过现在不是考虑这个事情的时候,现在最要紧的还是先去吃饭。
那么多食客都满足了,总不能让自家人干饿着吧。
恢复了些许体力,许平安从旁边借了辆自行车,去外面找饭吃。现在已经下午四点多,很多饭店已经开始为晚餐做准备了,许平安找到一家小菜馆,多花了点钱订了一桌子菜。然后喊上老爸他们,一起随便吃了口饭。
吃饭的时候,他们还开了几瓶啤酒,碰了碰杯,简单庆祝了一下。
今天算是许平安他家事业的一个新台阶,理应认真庆祝一下的,但现在大家状态都不太好,未来几天又会很忙,所以真正的庆祝只能放到过年期间。或者年前有空闲的话,一家人也可以聚一聚,今天还是算了。
吃完饭,许平安叫了个出租车,把二姨和舅妈都送上车。
然后跟着许建军和姨夫回到了店里。
“姐夫,那我就先走了啊。”
姨夫是骑着自行车来的,回的时候也得骑车回去。
“行,你路上注意安全。”
许建军叮嘱道。
等姨夫走后,许建军这才拉下卷闸门,和许平安坐在一起,开始数钱。
说一千道一万,父子爷俩最关心的,还是今天到底赚了多少钱。
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